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    1 year ago

    Frischkäse als Brotbelag ist kein Thema, da gibt es viele Alternativen wie du schon genannt hast, und veganer Frischkäse gibt’s auch. Die Schwierigkeit kommt mehr bei den Hartkäsen als Zutat (Parmiggiano, Gruyère, Pecorino, beispielsweise).

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      1 year ago

      Habd für mich herausgefunden, dass man diese Hartkäse ersatzlos streichen kann. Zum überbacken empfielt sich Bechamel und sonst einfach mal ein bisschen länger die Ölflasche drüberhalten

      • crispy_kilt@feddit.de
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        1 year ago

        Jup, als Béchamel oder Hollandaise habe ich schon ein super Ersatzrezept aus Cashew und Lauch

        Einfach darauf verzichten wird’s wohl am Ende sein, hast recht