• 100g Reiswaffeln ungesalzen
  • 6 EL Tomatenmark oder mehr
  • 5 TL frische Petersilie
  • 3 EL Öl (Raps/SoBlu)
  • 300ml warmes Wasser
  • 1x Knobi
  • 1-2 Rote Zwiebel (klein gewürfelt)
  • 1/2 TL Thymian
  • 1 TL Pfeffer
  • 2-3 TL Salz

Reiswaffeln bröseln, alles andere dazu, warmes Wasser drauf und kurz einweichen lassen. Gut vermengenund dann für ne Nacht in ner Dose in den Kühlschrank.

Hält ca ne Woche, ist sehr fix gemacht und selbst meine Eltern mögen es ;)

  • quatschkopf34@feddit.deDeutsch
    20·
    1 year ago

    „In 20 Minuten fertig….nach 8 Stunden einziehen lassen“ Ü Ist aber aus eigener Erfahrung sehr lecker.

  • emhl@feddit.deDeutsch
    10·
    1 year ago

    Ich glaub die Bezeichnung Hack ist hier irreführend. Mett wäre wahrscheinlich praktischer. Etwas Rauchsalz und Senf rein kann das ganze auch noch aufpeppen, und wenn man das ganze nach Gefühl mischt ist die Wassermenge oft zu viel

  • 4kki@feddit.deDeutsch
    4·
    1 year ago

    Oh ja, das kenne ich. Ist super lecker, habe schon viele damit getäuscht, weil man es wegen dem dominanten Geschmack der frischen Zwiebeln kaum von Mett unterscheiden kann.

    Veganes Mett auf Brot

    • calnamu@feddit.deDeutsch
      3·
      1 year ago

      Sorry, aber das war dann wohl eher Höflichkeit… Das ist wirklich super lecker, aber geschmacklich schon deutlich vom “Original” zu unterscheiden. Auch auf dem Bild ist es sofort zu erkennen.

  • Ihnivid@feddit.deDeutsch
    4·
    1 year ago

    Ist das nur für Mettbrötchen gedacht, oder taugt es auch zum anbraten / weiterverarbeiten?

    • thisfro@slrpnk.netDeutsch
      3·
      1 year ago

      Haben sowas ähnliches mal probiert. Als Mett top, anbraten naja, hat nicht zusammengehalten und geschmacklich mässig.

    • whzfux@discuss.tchncs.deOPDeutsch
      3·
      1 year ago

      Gute Frage, ichhabee es nur als Brotaufstrich gegessen, denke aber das es wegen der Reiswaffeln zu weich wird

    • raketenhund_@feddit.deDeutsch
      2·
      1 year ago

      Für gebratenes Hack einfach einen Block Tofu mit der Gabel zerbröseln und in reichlich Öl anbraten und wie Hackfleisch würzen. Also Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika. Hatte das letztens als Pizzabelag.

      • Sodis@feddit.deDeutsch
        1·
        1 year ago

        Ich kann noch empfehlen Ingwer, Tomatenmark, Sojasauce und Senf zum Würzen zu verwenden. Damit bekommt man die Umami Note sehr gut hin. Was man als Grundlage nimmt, ist dann auch relativ egal. Ich benutz gerne Walnüsse statt Tofu.